Confettura di mousse di mango in pasta di riso al tè matcha con granella di cocco
9
SPECIALI
KONSEKI
Cremoso di cioccolato peruviano con cuore di gelée arancia e zenzero su crunch al cacao e gelatina di sakè a parte
11
GHENJI
Cremoso al cioccolato bianco profumato al broccolo romanesco, su sablè all’olio di oliva “Cordisco” con noci Pecan, sciroppo di Okinawa, polvere di spinaci e gelato artigianale all’avocado e lime
12
MIKÌ
Gelato al pistacchio sale e pepe,polvere di olio di verbena, frutta di stagione, sciroppo d’acero, frolla alla cannella
10
SACHER SU TELA
Cremoso di cioccolato equatoriale, composta di albicocca, riso soffiato al dulcey, scaglie di cocco, gelato Meliga
11
MELA MATRIOSKA
Cuore di mela spadellata al caramello salato, crema suprema alla vaniglia, namelaka al limone, crumble al cioccolato e frolla alla cannella
12
POSSIBILI ALLERGENI
ALLERGEN INFORMATIONS
Gentili Ospiti, segnaliamo che gli alimenti che compongono i nostri piatti possono contenere allergeni. Vi invitiamo pertanto a informareil nostro staff in caso di allergie e/o intolleranze. Grazie per la collaborazione. Dear Guests, please note that our dishes may contain allergens. In case of allergies and/or intolerances please inform our staff. Thank you for the cooperation.
1. cereali con glutine (grano, farro, grano khorasan, segale, orzo, avena)A cereali con glutine
/ gluten-based grains
2. crostacei
/ shellfish
3. uova
/ eggs
4. pesce
/ fish
5. arachidi
/ peanuts
6. soia
/ soy
7. latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
/ milk and lactose
8. Frutta a guscio (mandorle, cacao, nocciole, noci, noci di acagiù, noci pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia, noci del Queensland)
12. anidride solforosa e solfiti se in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro
/ Phosphorus pentoxide and sulphites if above certain concentrations
13. lupini
/ lupin beans
14. molluschi
/ clams
15. funghi
/ mushrooms
16. Cipolla
/ Onion
17. Frutta a polpa e agrumi
/ Pulp and citrus fruits
In assenza del prodotto fresco, per la sicurezza dei nostri clienti alcuni prodotti, in particolaril pesce, potrebbero essere surgelati o provenienti da congelazione tramite abbattitore e indicatiin menu con un *.
In absence of fresh products, for the safetyof our customers certain products (mostly fish) may be frozen or undergo blast chilling during processing and marked with an *.
