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Yum chaTè cinesedim sumCultura cinese

Capodanno cinese o Festa di Primavera?

11/12/2018

Il 5 febbraio 2019 si celebra quello che in occidente è conosciuto come il Capodanno Cinese: il 5 febbraio è il primo dei quindici giorni di festa che vedono l’intera Cina colorarsi di rosso e immergersi in un’atmosfera gioiosa e frizzante.

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Dim sum e yum cha: la Cina golosa è servita

16/07/2018

Le abitudini alimentari del popolo cinese della regione del Guangdong (nota in Europa come Canton) sono molte apprezzate in Occidente e diffuse un po’ ovunque, anche se in pochi ne conoscono davvero le caratteristiche.

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Gli artigli della Fenice e la tradizione nel piatto

16/07/2018

Nella cucina tradizionale cinese, come in tutte le cucine che affondano le radici in un lunghissimo passato, i piatti “poveri” sono molto diffusi.

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I bao, piccoli scrigni di bontà

16/07/2018

I baozi (包子), conosciuti in tutto il mondo come bao, sono dei panini ripieni cinesi, di incredibile bontà.

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