Yum chaTè cinesedim sumCultura cinese
I tè cinesi, il rito tradizionale e gli abbinamenti gustosi
19/04/2019
Uno dei beni più preziosi per la Cina, ma anche la componente fondamentale dei pasti e delle giornate dei suoi abitanti.
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Capodanno cinese o Festa di Primavera?
11/12/2018
Il 5 febbraio 2019 si celebra quello che in occidente è conosciuto come il Capodanno Cinese: il 5 febbraio è il primo dei quindici giorni di festa che vedono l’intera Cina colorarsi di rosso e immergersi in un’atmosfera gioiosa e frizzante.
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La mooncake e la Festa di metà autunno
22/09/2018
La festa di Metà Autunno, insieme a quella di Primavera e del Solstizio d’Inverno, è una delle più importanti del calendario cinese e cade in corrispondenza dell’equinozio d’autunno.
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Dim sum e yum cha: la Cina golosa è servita
16/07/2018
Le abitudini alimentari del popolo cinese della regione del Guangdong (nota in Europa come Canton) sono molto apprezzate in Occidente e diffuse un po’ ovunque, anche se in pochi ne conoscono davvero le caratteristiche.
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Gli artigli della Fenice e la tradizione nel piatto
16/07/2018
Nella cucina tradizionale cinese, come in tutte le cucine che affondano le radici in un lunghissimo passato, i piatti “poveri” sono molto diffusi.
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I bao, piccoli scrigni di bontà
16/07/2018
I baozi (包子), conosciuti in tutto il mondo come bao, sono dei panini ripieni cinesi, di incredibile bontà.
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