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Capodanno Cinese: il menù che celebra l’anno del coniglio d’acqua

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Dal 16 al 22 gennaio, MU dimsum festeggia il Capodanno Cinese con un menù degustazione che racchiude otto portate dal significato simbolico, otto ricette che nascono dalla tradizione e fioriscono attraverso una visione contemporanea, frutto dell’incontro tra il profondo legame di Suili Zhou – titolare del ristorante – con le proprie origini, e l’anima moderna, appassionata e tecnica dei cuochi di MU dimsum.

L’intero menù è ricco di simbologia:

  • non mancano i ravioli, simbolo di ricchezza
  • il pesce, che rappresenta la prosperità
  • gli involtini primavera, che raffigurano l’augurio di ricevere quanto più denaro possibile
  • i noodles, simbolo di lunga vita
  • il dolce al mandarino, che indica la fortuna

Secondo il calendario cinese, quello in arrivo è l’anno del Coniglio d’acqua, un segno sotto cui sono nati sia Suili che Andrea Rosselli, Executive Chef, e Alessandro Berlanda, Sous Chef. I nati sotto questo segno sono persone sagge e bilanciate e quello in arrivo si prospetta come un anno particolarmente tranquillo,  di meditazione e diplomazia, in cui prendere ogni decisione in modo razionale e responsabile.

Il menu di Capodanno è disponibile tutti i giorni, a pranzo e a cena dal 16 al 22 gennaio al costo di € 88 a persona.

IL MENU DEL CAPODANNO CINESE DI MU DIMSUM 

合家欢乐

Cerimonia Yusheng

吉星高照

Involtini Primavera: involtini con gambero rosa, spaghetti di soia e sgombro

福贵有加

Canocchie marinate al vapore.

前程似锦

Combo di ravioli al vapore

长命百岁

Pasta in brodo con ragù di agnello e verdure fermentate piccanti

鸿运当头

Seppia in brodo con verdure fermentate

大吉大利

Pollo saltato con mandorle e funghi

Predessert

團團圓圓

Jiu Niang Yuanzi

Dessert

福贵一生

Dolce al mandarino

Piccola pasticceria

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17/01/2023